Kubina, Göksu deresi kıyısında harika bir manzaraya sahip olan restaurant. Bir çeşit mantı olarak da kabul edebileceğimiz Haluj, barbunya ezmesi, ceviz ve kendine özgü sos ile harmanlanmış iç harcının tıpkı bir mantı gibi hamurunun içine konup hamurun kapatılıp suda haşlanması ile elde ediliyor. Üzerine kendine özgü sosunda pişirilen mantar ve beraberinde pastırma ilave ediliyor ve ceviz parçaları üstünde gezdirilerek servis ediliyor. Oldukça leziz olan bu Çerkez yemeği günümüz popülerliğine yenik düşmeden halen Kubina’da başarıyla beğenimize sunuluyor.

Haluj

Votka çektirilmiş karides, kremalı domates soslu ve brokolili pennesini tattık. Fiyatı 26 TL. Başarılıydı. Menüsü oldukça zengin olan Kubina Restaurantta “Bugün Ne Yesem?” diye çok düşünmeyin! Çerkes yemeklerinin tadına mutlaka bakmak lazım!

Adres: Kızıl Serçe Sokak No: 8 Anadoluhisarı – Beykoz / İstanbul

Telefon: +90 ( 216 308 10 03 )